老四川現有3個品牌(老四川巴蜀麻辣燙、四川小灶、紅亭迴轉麻辣鍋),14家實體門市、線上購物商城,以及客製代工的中央工廠,每月有超過10萬人次的饕客品鑑。
為旗下主力品牌,以鴛鴦麻辣火鍋,引領麻辣食尚風,目前在北中南均有門市。
為2018年底新成立品牌,主打道地四川料理,採合桌點菜模式(小灶菜單),大部份食材與香料均來自四川,採用台灣本地生鮮蔬果,還有資深川廚掌廚口味正宗。對喜愛日常川菜的消費者而言,四川小灶有如社區廚房,更能體會川菜的各種滋味。
為新型態餐飲型態,位於台中三井Outlet內。將食材放置迴轉道的吃到飽小火鍋,並有新幹線火車直送湯鍋和加點的食材。
提供宅配、超取、外帶等服務,並可使用信用卡、ATM與LINE Pay線上結帳,讓更多消費者可品嚐美味麻辣商品。主力產品包含鍋底獨享包、即食拌麵、生鮮湯頭、川味鍋料、麻辣零嘴、醬料與周邊商品等。如有意成為團主者,或擬成為商品經銷,請至臉書線上專賣店粉絲團私訊洽談。
由老四川中央廚房轉型,供應老四川集團餐飲、線上購物之口味研發、製作與檢驗。中央工廠設有自主實驗室,並通過ISO22000與HACCP驗證。現已提供國內外數十家知名餐飲品牌客製代工服務。