千年川味，品牌商機

老四川巴蜀麻辣燙，引領麻辣鴛鴦鍋風潮

引進正宗川味「三香三椒三料，七滋八味九雜」，以「麻辣」為品牌基礎，創新求變，引領台灣麻辣鴛鴦鍋食尚風潮。烹調川菜要領在展現食材層次，不論是烹飪技術，或是備料入味，均講究嚴格

中央工廠將傳統醬缸，轉為現代化SOP一站服務

老四川可依各品牌需要調配口味、進行標示，並提供樣品提送檢驗， 以便各品牌依各國食品法規要求進行預審。 由於各國之檢驗品項目不同，如美國的FCE/SID，請視個別需求進行洽商。

立即開展麻辣食品商機

現中央工廠已和國內外數十間廠商開啟合作，從研發、產製、檢驗、品牌聯名代工等，均獲市場肯定。

全聯自有品牌美味堂 聯名老四川「麻辣滷味攤」

全聯自有品牌美味堂聯名老四川「麻辣滷味攤」系列，考量商品置放在冷藏區，要讓消費者加熱後不減風味，因此採用傳統乾滷手法，調配特製麻辣醬，讓食材在包裹麻辣滷汁情況下，香氣口味絕佳。

結合豆油伯特色醬油提味 激盪出素食可食天香麻辣豆腐

老四川專精「麻辣」的多層次味覺特色，針對各品牌設計獨特「紅香麻辣」，滿足不同客群的味蕾。