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基本資料

  • 聯絡地址:
    高雄市左營區文學路597號地圖
  • 行業別:
  • 行業說明:
    連鎖川式麻辣火鍋
  • 資本額:
    1億8559萬元
  • 員工人數:
    600 人
  • 公司電話:
    (07)341-6222 
  • 公司傳真:
    (07)350-0222
  • 網站位址:
  • 相關連結:
 

公司簡介

*老四川招募影片*
https://www.facebook.com/oldsichuan/videos/1140753625962706/
*職業介紹影片*
https://youtu.be/MFPKGqsXoK8


人杰老四川成立於2003年,變身為台灣地區強調川味為主的麻辣鍋連鎖餐飲公司,目前共有十二家連鎖直營店。不斷地投入熱誠培養相同理念的餐飲服務人員,以「追求美食無國界」為企業目標。

從大陸哈爾濱市的一家名稱老四川的餐廳,當時在大陸工作的執行長對餐廳內的巴蜀麻辣燙味道獨特深厚,感到相當驚豔。為張揚巴蜀飲食文化之“以味為本的麻辣精神”巔覆舊有對麻辣鍋的印象,我們特引進正宗四川講究「三香三椒三料.七滋八味九雜」的巴蜀麻辣燙以饗台灣的饕客。


門市資訊:

※高雄地區:
高雄中華店】地址:高雄市前金區中華三路23之6號;電話:07-221-8026 
高雄中山店】地址:高雄市苓雅區中山二路422號;電話:07-335-1717
高雄南屏店】地址:高雄市鼓山區南屏路589、591號;電話:07-550-5000

※台南地區:
台南東寧店】地址:台南市東區東寧路520號;電話:06-236-1777
台南安平店】地址:台南市安平區建平七街582號;電話:06-295-5666

※台中地區:
台中公益店】地址:台中市西區公益路343號;電話:04-2319-8789
台中大里店】地址:台中市大里區中興路二段89之1號;電話:04-2486-5252

※桃竹地區:
新竹竹北店】地址:新竹縣竹北市光明九路106號;電話:03-657-1576
桃園大興店】地址:桃園縣桃園市大興西路二段34號;電話:03-316-1136

※大台北地區:
新北林口店】地址:新北市林口區文化三路一段125號1、2樓;電話:02-2608-8283
台北長安店】地址:台北市中山區長安東路二段112號;電話:02-2515-2222
台北南京店】地址:台北市中山區南京東路二段45號;電話:02-2522-3333

※新品牌:
紅亭台中梧棲店】地址:台中市梧棲區台灣大道十段168號(櫃號:21100);電話:04-2656-7733
四川小灶川菜館】地址:高雄市鼓山區南屏路585號;電話:07-552-8555

 
 
 
 

產品服務

值得一嚐的川式麻辣火鍋!
走進老四川,空氣中瀰漫的香料氣息,說明這裡湯頭之美味!
老闆親赴哈爾濱研習,帶回的巴蜀麻辣燙講求的三香三椒三料及七滋八味九雜,令人一試難忘。
老四川的麻辣湯頭味多、味廣、味濃,入口後不僅不會讓人頭皮發麻,反而會有順暢淋漓、回味無窮的快感。遵循四川傳統古法煉製,其精妙之處在於它的麻辣辛香、變化無窮﹔特有的潑辣豪情、滾燙的紅湯,讓人為之吐舌淌汗。
在熬製紅湯湯底的過程,師傅一刻不離鍋爐,隨時掌控火候和時間,最後融匯合一而成火紅的麻辣湯底。
鴛鴦鍋的型式除紅湯外,另一半是【養生白味鍋】,這款白鍋是用豬大骨和中藥配方熬煮八小時以上而成,湯汁甘醇味美,完全沒有藥膳味。

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